„ Die letzte Kampagne “

Eine Dokumentation über die Zuckerfabrik in Harsum

Die neue Zuckermarktordnung der EU bringt Deutschlands Rübenanbauer in Bedrängnis. Durch die Öffnung des Marktes sehen sie ihre Existenz bedroht; denn die Zuckerrübe sichert einen Großteil ihres Einkommens.

Längst auf der Strecke geblieben sind bereits die ehemals zahlreichen genossenschaftlichen Zuckerfabriken. Dampften in Deutschland um 1900 noch bei 402 Raffinerien im Herbst die Schornsteine, so waren es 1990 noch ganze 17, die aus der groben Rübe zarten weißen Zucker herstellten. Im Dezember 1999 schloss die älteste und kleinste von ihnen für immer die Pforten: Die 1872 gegründete Zuckerfabrik Harsum bei Hildesheim.

Die Dokumentation der letzten Kampagne ist ein Abgesang auf eine Zeit, in der noch nicht alles so hoch technisiert war, in der es noch familiärer zuging. Sie bietet darüber hinaus die seltene Möglichkeit, einzelne Prozessschritte in der Zuckerherstellung noch einmal richtig zu „sehen“. Das dürfte bei der Hochtechnologie in den Werken der großen Aktiengesellschaften so kaum mehr möglich sein.

Bestellen